Még mielőtt a hangulatos rendezvényre térnénk, szólni kell arról, hogy mi is az a lecsó.
A lecsó egy hagyományos, ikonikus magyar zöldségragu, amelynek alapját vöröshagyma, húsos zöldpaprika és paradicsom alkotja. Lényegében a magyar gasztronómia egyik legnépszerűbb nyári étele, amely egyfajta paradicsomos-paprikás „pörköltként” is felfogható.
Bár modern klasszikusként gondolunk rá, viszonylag fiatal étel: a paprika és a paradicsom hazai térhódításával, a 19–20. század folyamán alakult ki, balkáni és mediterrán hatásokkal ötvözve. A „lecsó” szó eredetileg egy nógrádi tájszó volt, amely a szétfőtt zöldségekre utalt, majd az 1920-as évektől a konzervipar révén vált nemzetközileg is ismert kifejezéssé.
Ezt a finom ételt főzték közösen és kostolták meg Nyíreggyházán.
A Szabolcsi Honvéd Műszaki Hagyományőrző Bajtársi Egyesület egy kellemes napot töltött együtt 2026. augusztus 24.-én Nyíregyháza-Borbányán. Ezen a rendezvényen kedves versekkel köszöntöttük az elmúlt hónapokban születés- és névnapjukat ünneplő tagokat.
A hagyományainknak megfelelően az idén is lecsófőzéssel járultunk hozzá a jó hangulathoz. Az egyesület tagjai kivették részüket az alapanyagok előkészítésében. Vanyó András és Cserbák Mihályné tagtársunk nagyon finom lecsót készített.
Az egyesület nő tagjai finom süteményekkel kedveskedtek.
Köszönet a szervezőknek a jó hangulatú, baráti összejövetelért.
Szöveg: Czirják János Antal, valamint AI, fotó: Veszeli János